三湖南亚食药监部门,防卫贝类毒素中毒消费提

作者: ca888  发布:2019-06-25

专家指出,市民应从超市等正规途径选购鲜活贝类,不要购买已死亡贝类,以免发生贝类毒素中毒。因为虽然贝类本身不含毒素,但有时贝类因滤食有毒藻类后,毒素会蓄积在其体内,而致使贝类含有毒素。毒素污染主要发生在沿海地区,与赤潮关系紧密,若食用被污染的贝类食品可能对人体健康造成危害。(记者黄世锋)

核心提示:5月18日从海南省三亚市市食品药品监督管理局获悉,海南省食品安全委员会办公室日前发出食品安全警示,告诫广大有关食品生产经营单位不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类 中国水产门户网报道5月18日从海南省三亚市市食品药品监督管理局获悉,海南省食品安全委员会办公室日前发出食品安全警示,告诫广大有关食品生产经营单位不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类;发生食用贝类中毒事件应及时向当地食品药品监管部门报告。 夏季来临,大量贝类海鲜上市,是贝类毒素中毒的高发季节。为防止贝类毒素中毒事故发生,省、市食品安全部门特别提醒市民,加工新鲜贝类时必须清除中肠腺等内脏;最好不食用蒸煮贝类的汤汁;尽量避免一次食用大量贝类;食用贝类后如出现疑似中毒症状,应立即就医。食品生产经营单位应注意海洋与渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息,不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类,加工贝类时要去除中肠腺等内脏;餐饮单位加工贝类时,最好弃掉蒸煮贝类的汤汁;发生食用贝类中毒的应及时向当地食品药品监管部门报告。 专家指出,市民应从超市等正规途径选购鲜活贝类,不要购买已死亡贝类,以免发生贝类毒素中毒。因为虽然贝类本身不含毒素,但有时贝类因滤食有毒藻类后,毒素会蓄积在其体内,而致使贝类含有毒素。毒素污染主要发生在沿海地区,与赤潮关系紧密,若食用被污染的贝类食品可能对人体健康造成危害。

大多数贝类营养丰富、鲜美可口,但有时贝类会含有贝类毒素,可能对人体健康造成危害。贝类毒素主要由浮游藻类产生,贝类滤食有毒藻类后,毒素会蓄积在其体内。当海水里的浮游藻类大量繁殖出现赤潮时,生长在相应海域的贝类所含毒素可能会迅速增加,造成贝类毒化。贝类毒素有多种类型,其中对人体健康危害最大的是麻痹性贝类毒素。麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中,通常在内脏中的含量较高,常规的烹调加工方式不能将其去除。麻痹性贝类中毒潜伏期较短,以神经系统症状为主,初期症状有口部及四肢麻痹、剌痛,肠胃不适如呕吐、肚泻,严重者会出现呑咽及发音困难,甚至因呼吸麻痹而是死亡。目前还没有针对麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂。夏秋季节是贝类毒素中毒的高发期,目前天气渐暖,为了防止贝类毒素中毒,特进行以下风险提示。

夏季来临,大量贝类海鲜上市,是贝类毒素中毒的高发季节。为防止贝类毒素中毒事故发生,省、市食品安全部门特别提醒市民,加工新鲜贝类时必须清除中肠腺等内脏;最好不食用蒸煮贝类的汤汁;尽量避免一次食用大量贝类;食用贝类后如出现疑似中毒症状,应立即就医。食品生产经营单位应注意海洋与渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息,不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类,加工贝类时要去除中肠腺等内脏;餐饮单位加工贝类时,最好弃掉蒸煮贝类的汤汁;发生食用贝类中毒的应及时向当地食品药品监管部门报告。

加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏;最好不食用蒸煮贝类的汤汁;尽量避免一次食用大量贝类;食用贝类后如出现疑似中毒表现,要尽快就医;发生食物中毒的,应向当地食品药品监督管理部门报告。

5月18日从海南省三亚市市食品药品监督管理局获悉,海南省食品安全委员会办公室日前发出食品安全警示,告诫广大有关食品生产经营单位不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类;发生食用贝类中毒事件应及时向当地食品药品监管部门报告。

预防贝类毒素中毒消费提示 饮食安全 饮食指南。

注意海洋与渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息,不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类;加工贝类时,要去除中肠腺等内脏;餐饮业加工贝类时,最好弃掉蒸煮贝类的汤汁。食品生产经营单位发生食用贝类中毒的应及时向当地食品药品监管部门报告。

一、对消费者提示

二、对食品生产经营者的提示

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